自今年2月份以來(lái)，港城的豬肉開(kāi)始走低，加上受H7N9禽流感消息的影響，豬肉的價(jià)格一直低迷，連續(xù)三個(gè)多月豬肉價(jià)格一低再低，愁壞了不少養(yǎng)殖戶(hù)。不少人直接紛紛放棄了圈養(yǎng) ，導(dǎo)致生豬數(shù)量減少，而伴隨著H7N9禽流感影響的消退，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格開(kāi)始反彈了，幅度還不小，“連續(xù)兩個(gè)周了，每次去提貨的價(jià)格都不一樣，一次比一次價(jià)高，這半個(gè)月漲了有兩塊錢(qián)了。”營(yíng)子市場(chǎng)的孟老板介紹。

    豬肉每斤漲了兩元錢(qián)

    2月份以來(lái)，港城豬肉價(jià)格開(kāi)始下滑，從春節(jié)前的豬肉統(tǒng)貨14.5元/斤，到五月份中旬的 11.5元/斤，五花肉一度降到了10.5元/斤，豬肉的價(jià)格讓養(yǎng)殖戶(hù)們摸不著頭腦，到底是會(huì)繼續(xù)跌還是會(huì)漲，誰(shuí)也拿不準(zhǔn)。眼看著可以出欄的豬賣(mài)不出去只能繼續(xù)養(yǎng)著，觀望情緒再起，散養(yǎng)戶(hù)逐漸退出市場(chǎng)。

    “從上個(gè)周開(kāi)始，豬肉的價(jià)格開(kāi)始有小幅上揚(yáng)，連著兩周了，批發(fā)價(jià)漲了兩塊錢(qián)了。”營(yíng)子市場(chǎng)的孟老板介紹，市場(chǎng)的零售價(jià)也隨之水漲船高，目前市場(chǎng)上五花肉的價(jià)格為12.5元/斤，統(tǒng)貨價(jià)格為13.5元/斤，瘦肉價(jià)格為14.5元/斤，普通排骨15元/斤。“雖然跟一月份最貴的時(shí)候比還有一定差距，但現(xiàn)在的價(jià)格也算可以了。”孟老板分析，伴隨著H7N9禽流感影響的消退，休漁期也已開(kāi)始，豬肉又逐漸回到了市民的餐桌。

    持續(xù)低迷 ，養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)

    前一段時(shí)間價(jià)格的低迷，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)入市積極性不高，仔豬數(shù)量減少。現(xiàn)在需求多了，供貨的少了，價(jià)格自然也就開(kāi)始漲了，銷(xiāo)量也增加了不少。“前一段時(shí)間愁得賣(mài)不出去，看著周?chē)芏嗳硕悸胤艞壛损B(yǎng)殖，幸虧我沒(méi)有跟風(fēng)，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始上漲了。”養(yǎng)殖戶(hù)丁翠海說(shuō)，目前村里生豬收購(gòu)價(jià)漲了一元多，三個(gè)多月的低迷局面終于被打破了。

    記者了解到，由于春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)顯現(xiàn)疲態(tài)，加上飼料價(jià)格的上漲，使得養(yǎng)殖效益持續(xù)縮水，豬肉價(jià)格一度逼近養(yǎng)豬盈虧點(diǎn)。再加上H7N9禽流感突然來(lái)襲，持續(xù)低迷的市場(chǎng)嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖戶(hù)信心，加上春季處于疫病高發(fā)季節(jié)，死亡率呈上漲趨勢(shì)，補(bǔ)欄意愿明顯受阻，大部分養(yǎng)殖戶(hù)仍呈觀望態(tài)度，拖累豬肉整體市場(chǎng)價(jià)格水平不斷下行。“我們村十多戶(hù)已經(jīng)放棄養(yǎng)豬了。”丁翠海說(shuō)。

    根據(jù)市物價(jià)局的價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，2013年1月份豬肉統(tǒng)貨的價(jià)格為14.5元/斤，2月份跌到14元/斤，3 月份再跌，零售價(jià)為12.8元/斤，4月份是整個(gè)上半年的價(jià)格最低谷 ，統(tǒng)貨價(jià)格為11.5元/斤。

    面對(duì)價(jià)格的上揚(yáng)，從事豬肉行業(yè)多年的孟老板有自己的看法。“其實(shí)在一定程度上這是個(gè)好事，現(xiàn)在價(jià)格上揚(yáng)了，促使了部分散養(yǎng)戶(hù)開(kāi)始入市，半年之后正是春節(jié)，大部分豬就可以出欄了，有效地補(bǔ)給了市場(chǎng)的大需求，到時(shí)候豬肉價(jià)格就不會(huì)高得離譜。”孟老板說(shuō)，如果現(xiàn)在市場(chǎng)還是持續(xù)低迷，那么等到豬肉價(jià)格開(kāi)始漲時(shí)，散養(yǎng)戶(hù)們?cè)偃胧芯屯砹耍鎸?duì)春節(jié)期間大量的需求，那個(gè)時(shí)候豬肉的價(jià)格恐怕就要再漲一大截了。

    文/圖  記者 高曉飛

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     （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 姜鴻巖]