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　　新學(xué)期剛開始時，家長最關(guān)心的莫過于校周邊的小飯桌。目前學(xué)期已經(jīng)過半，學(xué)生們吃得是否一如既往的放心？小飯桌經(jīng)營情況如何？近日，萊西市食藥監(jiān)局組織開展了對全市小飯桌的大檢查 。在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)問題的一律進(jìn)行整改。據(jù)了解，目前萊西市備案的小飯桌共有33家。市食藥監(jiān)局提醒家長，對于孩子就餐，最好選擇已經(jīng)備案的“小飯桌”。

　　從11月底開始，萊西市食藥監(jiān)局開展了一次全市“小飯桌”的拉網(wǎng)式檢查。記者跟隨市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員一同來到香港路附近一家小飯桌。在檢查過程中，執(zhí)法人員重點對食品采購索證索票臺賬管理、餐飲具消毒保潔、食品留樣、食品加工過程的衛(wèi)生等方面進(jìn)行了檢查。

　　記者注意到，每到一家小飯桌，制販人員都會對地址、規(guī)模、經(jīng)營條件等進(jìn)行詳細(xì)的摸底調(diào)查 ，并逐一建立檔案。“全市每家小飯桌都會建立專屬檔案，通過登記備案，明確監(jiān)管對象。”執(zhí)法人員說。

　　在文化路一家小飯桌，面對執(zhí)法人員的突擊檢查，該小飯桌因為食品加工區(qū)面積小且衛(wèi)生管理制度不合格問題，被勒令整改。

　　“很多家長只是關(guān)心小飯桌的飯菜是否好吃，對于衛(wèi)生問題卻很少關(guān)注。”執(zhí)法人員說。開辦小飯桌必須符合相應(yīng)的條件才能開辦。

　　據(jù)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員介紹，開辦小飯桌需有獨立的廚房；加工經(jīng)營面積與就餐學(xué)生人數(shù)相適應(yīng)；食品加工場所與就餐場所應(yīng)分別設(shè)置；加工場所有上下水設(shè)施，加工用水水質(zhì)應(yīng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，并設(shè)有學(xué)生洗手設(shè)施；設(shè)有正常運轉(zhuǎn)的餐飲具清洗消毒設(shè)施；加工場所地面應(yīng)使用不透水、不易積垢、易清洗、防滑的材料鋪設(shè)，墻壁有1.5米以上瓷磚制成的墻裙，天花板采用防霉、防水材料涂覆，設(shè)有防蠅防塵設(shè)施；從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作 ；有進(jìn)貨查驗、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣、應(yīng)急處置等制度。

　　在此次專項檢查中，市食藥監(jiān)局共檢查小飯桌50余家，之前備案的33家小飯桌，檢查結(jié)果基本合格。

　　市食藥監(jiān)局也提醒廣大家長，安排孩子校外就餐，最好選擇已備案的小飯桌，確保孩子飲食安全。同時，市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒廣大市民，小飯桌的監(jiān)管問題也需要全社會人員參與進(jìn)來，發(fā)現(xiàn)不合格的經(jīng)營行為，可以撥打投訴電話12331進(jìn)行舉報，未來市食藥監(jiān)局也將進(jìn)一步加大對全市小飯桌的監(jiān)管力度，確保學(xué)生的飲食安全衛(wèi)生 。 記者 張強 本報通訊員 張顯祥  張旭東

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 林永麗]