?

重達(dá)百斤的"三羊開泰"花樣饅頭。記者 張偉 攝

　　半島都市報5月12日訊（記者 周曉荷） 5月12日，第十二屆嶗山茶文化節(jié)暨第七屆嶗山王哥莊花樣饅頭大賽正式開幕。比賽現(xiàn)場，比花樣饅頭更吸引人的是站在參賽臺前的一張張年輕面孔：越來越多的80后、90后從王哥莊深山走出，接受高等教育后重歸故里，將“讓家鄉(xiāng)饅頭走出去”當(dāng)成了事業(yè)。

　　在比賽現(xiàn)場，面對著用面做成的三“羊”開泰，市民陳欣忍不住按下相機快門。這件作品重達(dá)百斤，作者是出生于1989年的何安強。“我是土生土長的王哥莊人。”他告訴記者，在濰坊讀大學(xué)后他曾在當(dāng)?shù)厝谓蹋瑒傔^20歲就毅然回到了家鄉(xiāng)，逐漸當(dāng)起了“少當(dāng)家”，“想把家鄉(xiāng)的饅頭發(fā)揚光大”。

　　日日蒸饅頭店的“老板娘”徐靜也是位80后，之前和男友均是小白領(lǐng)，兩年前辭職做饅頭，現(xiàn)在小店被經(jīng)營得有聲有色。“我們的饅頭店有微信、微博營銷，還和團購網(wǎng)站合作，和我們父輩那一代經(jīng)營思路完全不同。”她的男朋友牛先生說。

　　近年來，王哥莊街道面食行業(yè)的能工巧匠們在傳統(tǒng)花樣基礎(chǔ)上，融入地方元素，不斷創(chuàng)新饅頭的花樣造型，曾獲得過第五屆中國民間工藝品博覽會金獎。“其中，不少新花樣來自于這些80后新生隊伍，他們是王哥莊饅頭的傳承者。”王哥莊街道辦工作人員說。

　　據(jù)悉，目前王哥莊大饅頭加工戶已經(jīng)達(dá)到300余家，2014年大饅頭銷售量達(dá)到15680噸，銷售額9408萬元，花樣饅頭品種已經(jīng)達(dá)到600多種，持有初、中級面點師職業(yè)資格證書的從業(yè)人員785人，直接就業(yè)的農(nóng)村勞動力達(dá)4000余人。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 李敏娜]