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大桶水通過層層過濾，才能最終達(dá)到灌裝標(biāo)準(zhǔn)。

架子上的空桶需要重新進(jìn)行消毒，工作人員正在進(jìn)行運(yùn)送。

　　“我家一直喝的都是大桶水，甚至燒水做飯的時候都會用大桶水。”如今，大桶水已逐漸成為了當(dāng)下家庭主流的用水方式，而大桶水的飲用安全也一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)。8月21日，記者調(diào)查了解到，大桶水市場存在一些質(zhì)量問題，市民在購買的時候并不是十分了解。業(yè)內(nèi)人士建議市民，家中的飲水機(jī)最好每個月清洗一次，同時一桶水的飲用期最好不要超過兩星期。

　　調(diào)查大桶水價格差別挺大

　　8月21日，記者走訪了城陽多家商鋪發(fā)現(xiàn)，很多商鋪都銷售大桶水。“你要是在這附近住，交二十塊錢的押金算桶錢，每一桶水五塊錢，你打電話我就給你送。”一位商店的老板指著自己家的大桶水告訴記者，除了5元一桶的水，還有10元一桶的。“我也不了解都有啥區(qū)別，喝就是了，不過應(yīng)該越貴的越好吧?！鄙痰昀习逭f。記者又走訪了其他幾家大桶水經(jīng)銷處，發(fā)現(xiàn)不同品牌的大桶水價格相差有些大，同樣容量的大桶水，價格從每桶5元到15元不等。

　　“買貴的應(yīng)該更放心吧?！笔忻駨埾壬嬖V記者，家人一直飲用大桶水，做飯也用這個，用水量還是挺大的。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民對于大桶水都了解不多，選擇時也僅僅是聽朋友介紹，或者按照“越貴越好”的原則進(jìn)行選購。

　　鑒別看生產(chǎn)日期和標(biāo)簽

　　市民在買大桶水的時候該如何選擇呢？市民王先生告訴記者，購買的大桶水首先保證正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)，網(wǎng)上一般都能夠找到對應(yīng)的信息，以防止買到個人灌的“假水”。

　　同時王先生還告訴了記者一個小妙招，那就是可以在購買大桶水時觀察生產(chǎn)日期和桶蓋上的標(biāo)簽是否一致。“一般送水的會到家中直接把蓋子上貼的封條撕掉，然后再為市民換上，我每次都會看看日期是否能對上?！蓖跸壬f，市民可以通過這種方式檢驗(yàn)自家大桶水供應(yīng)商是否誠信。

　　除了水本身的問題之外，水桶的安全也是市民關(guān)注的一個重要的方面。一個大桶水銷售點(diǎn)的工作人員吳晗先生還告訴記者，在收水時，可將水桶倒置1分鐘以上檢查是否漏水，如果漏水意味著漏氣，則微生物指標(biāo)可能不合格。認(rèn)真辨別水桶好壞，正規(guī)廠家的水桶用食品級PC材料制成，外觀透明光滑，呈均勻純正的淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無雜質(zhì)、斑點(diǎn)和氣泡，輕拍桶壁，聲音清脆且有韌性。而一些用廢舊瓶料、舊光碟、醫(yī)用廢棄輸導(dǎo)管制成的水桶，外觀粗糙呈暗藍(lán)色或乳白色，透明度較差，桶壁有雜質(zhì)多斑點(diǎn)，聲音沉悶，易開裂變形。

　　探訪優(yōu)質(zhì)大桶水這樣生產(chǎn)

　　“我家大桶水一直選‘嶗翠’的，親戚朋友家訂的也比較多?！奔易∪f科城市花園的市民姜先生說，“嶗翠”礦泉水不但送得及時，而且還為用戶定期清洗飲水機(jī)。記者聯(lián)系“嶗翠”礦泉水的負(fù)責(zé)人宋先生，他表示，“嶗翠”礦泉水的水源取自經(jīng)國家鑒定為優(yōu)質(zhì)礦泉水系的嶗山水庫自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，在水桶方面投巨資引進(jìn)國內(nèi)質(zhì)量最好、價格最高的全新料食品級PC桶。

　　大桶水的生產(chǎn)過程是什么樣的？8月22日上午，記者來到城陽惜福鎮(zhèn)七澗谷風(fēng)景區(qū)的嶗康飲品有限公司，對大桶水的制取過程進(jìn)行了探訪?！按笸八闹迫∑鋵?shí)工序很繁瑣，而且要經(jīng)過多次過濾，所以對員工的操作要求也比較高。”公司的經(jīng)理劉忠世告訴記者，目前自己公司的水源是嶗山與惜福鎮(zhèn)交界處打的兩口深井，采集三噸水量最后能產(chǎn)出一噸左右的供市民飲用的礦泉水。

　　隨后記者對該公司的車間進(jìn)行了探訪，車間內(nèi)有多道密封的大門，據(jù)劉忠世介紹，工作人員在進(jìn)入的時候首先要通過消毒殺菌室，進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，以保障水的品質(zhì)。“我們公司的產(chǎn)水量相對較小，每小時只能產(chǎn)300桶左右，但是過濾工序一個也不能少?！眲⒔?jīng)理說，中小型企業(yè)生產(chǎn)的大桶裝飲用水質(zhì)量一直是很多人關(guān)心的問題，究其原因就是水桶清洗不徹底、消毒和包裝過程不衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生以及管理等方面問題所致。

　　關(guān)于具體的制取流程，據(jù)工作人員介紹，首先地下水會被抽到盛放原水的大罐中，隨后原水經(jīng)過另外兩個大罐的過濾，一個是活性炭罐用來吸取原水中的細(xì)菌、異味，另外一個是石英砂罐。同時，經(jīng)過的水還要通過RO膜二級反滲透，而這個也是制水成本的核心部分?！巴ㄟ^二級反滲透之后的水會流到一級儲水罐、二級儲水罐，最終完成灌裝程序。”工作人員陳先生說。

　　提醒飲水機(jī)需每月清理

　　有調(diào)查顯示，超過四成家庭從未清洗過飲水機(jī)，清洗過的家庭中，有87% 是自己簡單擦洗，清潔效果有限，致使飲水機(jī)成為“細(xì)菌溫床”。對此，專業(yè)人士表示，飲水機(jī)的清洗和消毒一定要重視。市民家中的飲水機(jī)最好在每個月清洗一次，同時大桶水的飲用期最好不要超過兩個星期。

　　“大桶水放上飲水機(jī)后，微生物污染率會隨著時間推移而上升，除儲水膽、水道、座內(nèi)的細(xì)菌和病毒繁殖外，另一重要因素是飲水機(jī)每次放水時，都會通過透氣吸入空氣。所以，再好的桶裝水只要一裝上普通飲水機(jī)就會慢慢積累各種細(xì)菌，時間長了甚至?xí)兂捎泻Φ乃！眲⒅沂澜榻B說，消毒辦法是先將專用消毒劑注入飲水機(jī)的水桶里面，對內(nèi)膽進(jìn)行浸泡，然后打開飲水機(jī)后面的出水口，將水放掉，再用純凈水反復(fù)沖洗多次。 文/圖 記者 程群

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]