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李成玉(左)和弭海超兩名大三學(xué)生開起了自己的煎餅鋪。

　　兩個(gè)“95后”的大三學(xué)生,在學(xué)校附近擺攤,起早貪黑賣起了菜煎餅。雖然周圍有些人認(rèn)為,創(chuàng)業(yè)賣煎餅實(shí)在太low,但倆人干得很起勁。他們打算靠這個(gè)接地氣的項(xiàng)目創(chuàng)業(yè),挖得人生第一桶金,再開分店、開連鎖店。

　　文/片 齊魯晚報(bào)記者 魏新麗　　　　　　　　　　　　　　　　

　　店里生意不錯(cuò)

　　還要去送外賣

　　李成玉和弭海超的煎餅鋪位于濟(jì)南市華龍路,一個(gè)不足五平米的門面,設(shè)計(jì)得很有特色。倆人是山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大三的學(xué)生,專業(yè)學(xué)的就是平面設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)門面自然在行,不過攤煎餅的手藝也不差。

　　上午十點(diǎn)半,李成玉騎著三輪車準(zhǔn)時(shí)來(lái)到店里,把切好的茄子、南瓜、卷心菜、豆腐,韭菜等分類放好。從十一點(diǎn)到下午一點(diǎn),是最忙碌的時(shí)候,門前隊(duì)伍有時(shí)會(huì)排老長(zhǎng)。此外,外賣的訂單也不少。雖然等待時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),但食客都很耐心。

　　從配菜到攤煎餅到找錢,大多數(shù)時(shí)候是李成玉一個(gè)人在忙活,忙得腳不沾地。弭海超則要負(fù)責(zé)東跑西跑去送外賣。雖然剛學(xué)了幾個(gè)月,但李成玉做煎餅已經(jīng)非常熟練,同時(shí)能做三個(gè),一個(gè)三四分鐘就出鍋了。

　　到一點(diǎn)多,煎餅賣完,小攤暫時(shí)關(guān)門,到下午四點(diǎn)半再開始賣,直到晚上七八點(diǎn)鐘。然后倆人收拾一下回到學(xué)校,都在十點(diǎn)半以后了。每天早上,兩人五點(diǎn)多就要起床,騎著三輪車去七里堡買菜,再花兩個(gè)小時(shí)洗菜切菜配菜。也就是說每天都是早出晚歸,這活一點(diǎn)也不輕松。

　　注冊(cè)煎餅公司

　　年后打算開分店

　　今年8月25日,倆人正式開始營(yíng)業(yè)。其實(shí)在這之前,倆人都沒怎么做過飯,切菜都是現(xiàn)學(xué),現(xiàn)在切得還很慢。但是他們肯撲下身子來(lái)學(xué),學(xué)得很快。不光學(xué)會(huì)了師傅教的兩種口味的煎餅,倆人還自主研發(fā)了多種口味,比如素三鮮、西葫蘆蝦仁、豬肉粉條等等。

　　不過,大學(xué)生放著好好的學(xué)業(yè)不管,去起早貪黑賣煎餅,也招來(lái)了很多非議。父母勸他們說,找個(gè)辦公室工作不好嗎?還有同學(xué)老師覺得這個(gè)工作沒有前途,很low。

　　李成玉和弭海超并不在乎外人的眼光,他們覺得自己做的事情很有前途、很有意義。弭海超之前也參加過互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大賽,但他覺得,那些項(xiàng)目不實(shí)在,沒有善始善終。

　　與傳統(tǒng)攤主不同,他們將互聯(lián)網(wǎng)思維引入了煎餅鋪。現(xiàn)在跟美團(tuán)、百度合作,開展外賣業(yè)務(wù),打算以后專門做外賣。同時(shí)微信也可以下單,他們建立了微信群,顧客還可以在群里反饋。

　　他們還有更大的野心。9月10日,他們注冊(cè)了公司,叫咯吱香菜煎餅,打算年后開一家分店,兩年半之后開連鎖店。

[編輯: 林永麗]