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　　上馬街道是膠州灣小海鮮的集散地，近百種膠州灣小海鮮匯聚這里，品種全、花樣多。千百年來居住在上馬及周邊的百姓，采用當(dāng)季海鮮食材并用傳統(tǒng)方法加工烹飪，正宗地道，令人難忘，已形成獨(dú)特的海鮮飲食文化。深厚的海鮮文化底蘊(yùn)，自然養(yǎng)育了一批民間海鮮大廚，如果您會(huì)做一道讓人拍手叫好的海鮮菜品，如果您身懷獨(dú)特的海鮮制作技藝，如果您與海鮮有著難以忘懷的情感故事，趕快來參加“上馬·海鮮情”民間海鮮廚王爭(zhēng)霸賽第二季吧！

　　6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)萬元大獎(jiǎng)等您拿

　　據(jù)悉，本次爭(zhēng)霸賽將“做膠州灣地道海鮮，彰顯上馬人文情懷”兩大主題相融合，甄選當(dāng)?shù)匕傩沼脗鹘y(tǒng)方法加工烹飪出的道道海鮮菜，民以食為天，家庭中的美食自然也是我們最心愛的味道。上馬街道及周邊地區(qū)喜歡烹飪制作海鮮菜品的居民均可報(bào)名參賽。

　　本次大賽的報(bào)名時(shí)間為4月30日至5月15日，想?yún)⑴c的市民可撥打電話87968799報(bào)名。據(jù)悉，本次共設(shè)置6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，金獎(jiǎng)1名，網(wǎng)絡(luò)最具人氣獎(jiǎng)1名，最感人故事獎(jiǎng)1名，創(chuàng)意菜品獎(jiǎng)3名，特色菜品獎(jiǎng)8名，優(yōu)秀菜品獎(jiǎng)10名，最高萬元大獎(jiǎng)等您來拿。

　　一季賽事，小海鮮唱主角

　　據(jù)街道相關(guān)負(fù)責(zé)人回憶，第一季海鮮廚王爭(zhēng)霸賽，每位廚師做的菜都別具特色，用到的原材料大多都是小海鮮。“作為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，當(dāng)然要做出它獨(dú)特的味道。”去年制作海沙子雞蛋餅的劉彩芹告訴記者，海沙子是很多當(dāng)?shù)鼐用裉貏e愛吃的一種食材，而海沙子雞蛋餅由于做法簡(jiǎn)單、口感酥嫩，更是深受居民喜愛。

　　記者了解，去年海鮮廚王爭(zhēng)霸的食材之一就是納米蛤蜊，這是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，受歡迎程度很高，由于身體幼小只有0.3厘米左右，故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。海沙子也很受參賽選手的歡迎，海沙子口味鮮嫩，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的無機(jī)元素。它像蛤蜊一樣，也有外殼，薄薄的，但個(gè)頭太小去皮不易，捕撈后，漁民們多回家煮熟，去殼后才拿出去賣。

　　廚藝非凡，來爭(zhēng)霸賽展身手吧！

　　分享佳肴的同時(shí)，也分享您的故事

　　在第一季的比賽中，每位選手都要在40分鐘之內(nèi)完成兩道菜品，因此時(shí)間對(duì)于選手來說就顯得格外緊張。每位選手在甄選菜品的時(shí)候也是格外注意了時(shí)間，兩道菜品其中有一道較為復(fù)雜，另一道做起來就較為簡(jiǎn)單一些。

　　去年比賽的第一名則由前程社區(qū)的紀(jì)家新獲得。他表示，能參加決賽對(duì)他來說固然是一件不錯(cuò)的事，但是能為家人做上一頓豐富的晚餐，他更開心。

　　據(jù)悉，很多選手參賽的背后都有一段故事，有的人想為父母做上一頓美味佳肴；有的母親則心疼在外地工作的兒子，想為他做一道菜，即使兒子吃不到她也很開心；有的人想在心愛的人面前露一手，來展示自己的廚藝……只要您身懷技藝，只要您有獨(dú)特的情懷，就可報(bào)名參與其中，和大家分享美味佳肴的同時(shí)，也分享您的故事。

　　文/圖 記者 欒英杰

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]