餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟企業(yè)展示

　　“堅持食品安全，不使用過期原材料，不使用違法添加劑，不使用‘三無’調(diào)味料……”11月30日，在即墨餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟啟動儀式上，40余家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人簽下誠信“軍令狀”，誓將誠信經(jīng)營、食品安全放在企業(yè)發(fā)展首位。啟動儀式后，將組建食品安全監(jiān)督團(tuán)，明察暗訪；評選優(yōu)秀企業(yè)，由主管部門頒發(fā)獎牌，向市民公布評選結(jié)果……

　　現(xiàn)場40余家餐飲企業(yè)老總參會

　　11月30日上午，以“食品安全從我做起”為主題的即墨餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟啟動儀式在豪苑大酒店舉行，40余家即墨餐飲企業(yè)的老總來到現(xiàn)場，申請加入誠信聯(lián)盟。即墨市商務(wù)局、半島都市報《 墨城新聞》、即墨市餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人出席儀式，見證本市餐飲行業(yè)的一大盛事。

　　啟動儀式上，豪苑大酒店幾十位員工帶來了彰顯企業(yè)文化的晨操，整齊的步伐、嘹亮的口號、激昂的臺詞，讓現(xiàn)場氣氛頓時熱烈起來，也讓在座的餐飲企業(yè)老總們有所啟發(fā)，“員工向心力強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量才能跟得上。”不少餐飲企業(yè)代表表示將運(yùn)用到自身經(jīng)營中去。

　　隨后，在眾人的見證下，即墨餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟揭牌。

　　宣言10個“堅持”、27個“不”

　　現(xiàn)場，一面寫有10個“堅持”和27個“不”的“聯(lián)盟”宣言墻十分顯眼。臺上，即墨新盛德烤鴨店總經(jīng)理孫云新作為餐飲企業(yè)的代表進(jìn)行著宣誓 ，與此同時，臺下，各餐飲企業(yè)老總也在面前的“聯(lián)盟”宣言倡議書上簽下自己的名字，并陸續(xù)上前，也在宣言墻上寫下企業(yè)名字。

　　記者了解到，“聯(lián)盟”宣言共有10條，包括：堅持依法經(jīng)營，不越法律紅線，不碰法律底線,不用違法手段謀取不正當(dāng)利益；堅持信守合同，不誆騙欺詐，不騙貸賴賬；堅持依法納稅，不逃稅漏稅；堅持食品安全，不使用過期原材料，不使用違法添加劑，不使用“三無”調(diào)味料；堅持正當(dāng)宣傳，不誤導(dǎo)欺詐，不惡意隱瞞；堅持環(huán)境友好，不破壞生態(tài)環(huán)境；堅持關(guān)愛員工，不違法用工，不拖欠工資 ，不損害員工權(quán)益，不欠繳社會保險 ；堅持廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，不降低標(biāo)準(zhǔn)，不得過且過，不弄虛作假，不隱藏隱患；堅持技術(shù)創(chuàng)新，不侵犯商標(biāo)，不侵犯知識產(chǎn)權(quán)；堅持行業(yè)自律，不侵害行業(yè)利益，不損害行業(yè)形象。

　　初衷讓好企業(yè)凸現(xiàn)，讓百姓放心

　　據(jù)了解，即墨餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟是由半島都市報聯(lián)袂即墨市商務(wù)局、即墨市餐飲協(xié)會共同發(fā)起。“在我們中國人的字典里，誠信應(yīng)該是融化在血液里與生俱來的因子。然而，不知從何時起，老百姓們開始出現(xiàn)了‘談吃色變’的憂慮。”對于發(fā)起的初衷，半島都市報《墨城新聞》主編兼總經(jīng)理欒墨青介紹說，在食品安全事件頻現(xiàn)的今天，“誠信”二字無時不刻地在考驗著每家餐飲企業(yè)，也牽動著每位消費(fèi)者的關(guān)注。作為山東主流媒體，半島都市報聯(lián)合相關(guān)部門發(fā)起餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟，倡導(dǎo)全市餐飲企業(yè)積極加入，通過系列活動的開展，建立餐飲行業(yè)誠信的評估體系及餐飲企業(yè)的誠信推薦機(jī)制，使優(yōu)秀企業(yè)脫穎而出，使百姓有所選擇，食之放心。

　　為何會與半島都市報攜手發(fā)起本次活動，既是即墨市餐飲協(xié)會會長，也是豪苑大酒店的董事長陳敬國表示，“由于受大環(huán)境影響，本市餐飲業(yè)目前發(fā)展步伐放緩，越是在這種情況下，越要求我們餐飲企業(yè)必須做到誠信經(jīng)營，唯有誠信，才能贏得顧客、口碑和市場。”

　　后續(xù)“明察暗訪”、品鑒評選

　　據(jù)悉，當(dāng)天的啟動儀式將拉開即墨餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟系列活動的序幕。接下來的一個月內(nèi)，主辦方還將組建由普通市民、美食行家、媒體記者一起組成20人的食品安全監(jiān)督團(tuán)，到聯(lián)盟企業(yè)“明察暗訪”，在監(jiān)督食品安全的同時，尋訪特色美食店，展現(xiàn)即墨的舌尖文化。

　　年底之前，將邀請島城餐飲業(yè)內(nèi)專家、營養(yǎng)專家、政府部門領(lǐng)導(dǎo)組成專家團(tuán)，對聯(lián)盟企業(yè)參賽菜品進(jìn)行品鑒，并結(jié)合食品安全監(jiān)督團(tuán)的投票，評選出2014即墨餐飲行業(yè)誠信店、2014即墨餐飲行業(yè)服務(wù)之星、2014即墨最具人氣特色美食店、2014即墨誠信供應(yīng)商等榮譽(yù)品牌，由相關(guān)主管部門頒發(fā)獎牌，由媒體向社會公布評選結(jié)果。

　　文/圖  記者 孫林

　　

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 林永麗] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2478948