半島網(wǎng)諸城消息 近年來，市面上抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶咖啡、甚至是抹茶面膜等產(chǎn)品層出不窮，其實，除了作為一種營養(yǎng)強化劑和天然色素添加劑被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè)，抹茶更是一種茶飲料品種，與烏龍茶、綠茶、大麥茶等傳統(tǒng)原葉茶相比，飲用抹茶能汲取更多的營養(yǎng)成分，受到越來越多消費者的青睞，目前，諸城茶企鴻雨農(nóng)業(yè)科技有限公司試水抹茶市場，正式投產(chǎn)后，2018預(yù)計產(chǎn)量為30噸，2019年達(dá)到100+噸，到2021年實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抹茶500噸。

　　

　　據(jù)悉，抹茶在我國至少有1700多年的歷史。早在南宋淳熙年間，古代抹茶時尚傳入日本，由此產(chǎn)生了“日本茶道”。我國自明代中后期不再流行抹茶了，而改用葉茶沖泡喝湯，棄置茶渣。

　　抹茶因其細(xì)碎而顯貴，特殊的粉碎工藝，并不破壞茶葉的葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸等人體必需的微量元素。更重要的是，抹茶超微工藝能促使?fàn)I養(yǎng)吸收。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，如茶粉的粒徑越小，在沖飲時，其中的營養(yǎng)成分就越容易被人體吸收。

　　

　　諸城桃林地處北緯36度，是世界頂級抹茶最適宜的茶園種植區(qū)。所產(chǎn)抹茶色澤碧綠，氣味清香，內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中的硒含量高于其他地區(qū)產(chǎn)品的30%以上。首先篩選符合有機標(biāo)準(zhǔn)的茶園，種植適合制作抹茶的品種，施有機肥料，采用物理殺蟲和生物制劑驅(qū)蟲。在春季開始，通過遮蔭等方式進(jìn)行茶園管理，進(jìn)行人工和機采結(jié)合的方式采摘。經(jīng)過儲青處理，傳送到碾茶生產(chǎn)線，進(jìn)行蒸青，桔梗分離，風(fēng)揚，烘干，篩選，二次烘干，出料，再進(jìn)入精磨車間，制作成優(yōu)質(zhì)抹茶。

　　

　　記者了解到，2016年全球市場需求約9000噸，主要是日本和東盟國家。2017年中國抹茶市場呈現(xiàn)快速爆發(fā)，僅上半年市場需求已達(dá)1200多噸，預(yù)計全年產(chǎn)量可達(dá)2000噸。鴻雨農(nóng)科作為江北第一家投產(chǎn)的抹茶企業(yè)，將積極備戰(zhàn)2018年的市場擴展。目前已與日本、歐盟客戶達(dá)成銷售協(xié)議，產(chǎn)品銷往日本和東盟及歐洲國家。而抹茶生產(chǎn)，根據(jù)原產(chǎn)地茶葉生產(chǎn)實際，從每年5月份加工到10月初。諸城鴻雨農(nóng)科公司與日本抹茶企業(yè)合作，由日方派駐技術(shù)人員，同時從浙江聘請管理及技術(shù)人員。產(chǎn)品送德國檢測機構(gòu)檢驗，符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。目前，諸城鴻雨農(nóng)科已進(jìn)行產(chǎn)品品鑒，廣受好評，計劃明年正式面市。

　　

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