瞅一眼就知道西瓜熟不熟，一天驗10多萬斤，準確率超99%……進入5月份，平度明村鎮超萬畝西瓜迎來大豐收，專門負責驗瓜的代辦開始忙碌起來。今年50歲的大黃埠村民吳京磊從事代辦已經超過20年，如今只要看一下西瓜的花紋和顏色就能判斷成熟度。憑借過硬的技術，他給全國各地商販和本地農戶之間做代辦。高峰期，他一天檢驗10多萬斤，日賺上千元。

拍一拍看一看，挑瓜準確率超99%

“熟透的西瓜敲一下，聲音很清脆，不熟的聲音有點悶。”5月22日早晨7時許，職業西瓜代辦吳京磊忙著在大棚里挑瓜。干了20多年，他是這個西瓜小鎮里公認的挑瓜能手。很多商販，都選擇跟他合作，通過他來買西瓜。

“挑瓜看起來簡單，沒個三五年學不會，最快也得一年才能上手。”作為資深代辦的吳京磊，剛開始挑瓜的時候也走過不少彎路。“區別很微小，客戶要得又急，很容易就看走眼了。”吳京磊說，當時有一個商販買回去一車后，切開一看，不少都是生瓜。賠了本以后，商販開車找了過來，他只好賠償了全部損失。

“多的時候一天看10萬斤瓜，你說咋能練不出來。”吳京磊說，除了聲音，沒熟透的西瓜顏色偏綠，條紋沒有散開。熟透的西瓜，顏色會偏白。

干了20多年，他早已經練就一雙火眼金睛。“現在不用拍，遠處一看就能知道里邊咋樣。”吳京磊說，如果挨個挑，他能保證準確率100%，絕對不會看走眼。但是，現在到了收獲高峰期，他一天賣出的西瓜就超過10萬斤，電話一直響個不停。有時候打電話比較忙，稍微一走神就可能看走眼。總體上，他挑瓜的準確率超過99%。

“一車上萬斤瓜，頂多能挑出一兩個，從來沒有商販投訴過。”吳京磊說，種瓜的農戶跟常年販西瓜的大戶都會挑。他主要給一些小商販服務。有一些剛轉行的小商販，怕買錯就會找他們來幫忙。如果要求挑瓜，他們會收取專門費用，一斤西瓜收兩分錢。

挑瓜+代辦， 一天能掙上千元

“挑瓜這是很少一部分工作，最主要的就是代辦。”吳京磊說，現在全國種植西瓜的產地很多，從云南到東北，一年四季都能供應。作為外地的商販不熟悉情況，就會聯系本地的“代辦”。他們這些“代辦”掌握當地農戶的信息，誰家種了啥品種，啥時候能上市，他們都一清二楚。

商販來買瓜，基本上都會通過代辦。“我們收取一定費用，差不多一斤2分到4分錢。”吳京磊說，每天凌晨4點左右，他就要起床來到各個大棚里，提前查看一下西瓜。同時，他也積極聯系外地的商販，根據他們的需求量來進行匹配。

“一般忙活到下午五六點，有時候晚上也得忙。”吳京磊說，不同客戶要求不一樣。比如，趕大集的喜歡要小一點的瓜，擺攤的喜歡要大個的。

據介紹，平度明村鎮的西瓜從4月下旬開始上市，一直持續到6月下旬，大概兩個月時間。“平均一個月能掙兩三萬吧，也是個辛苦錢，一天也就睡五六個小時。”吳京磊說，他是本村人，只負責周邊幾個村，也有一些代辦會跟著全國產區走。

“別看只是拍一拍、瞅一瞅，背后是20多年的功夫。”吳京磊說，大家現在都想找他這樣的靠譜驗瓜師。一些不會挑瓜的代辦，慢慢就被淘汰了。現在，他們村真正能干好的，也就兩三個人。

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村民組建摘瓜小隊，一天能摘20萬斤

記者采訪時了解到，作為傳統的西瓜種植明星鎮，從驗瓜、代辦到摘瓜，已經形成了完整的產業鏈，各環節分工明確。“我們就是大黃埠村的，16個人組建了一個摘瓜小隊。”今年51歲的吳云波說，種瓜摘瓜都是自己干，能增加一部分收入。

據介紹，他們每年3月份開始種瓜，5月份前后開始收獲，一年就這一季。種的好一點，畝產量1.2萬斤左右。“現在西瓜產地比較多，價格會有波動。”吳云波說，去年西瓜集中上市，地頭批發價只有0.5元，不少農戶沒掙到錢就減少了面積。今年的收購價0.8元，收入還可以。

4個人一小組，1小時能摘1萬斤左右。他們一天能摘20萬斤左右，每個人能掙五六百元。“這也是個辛苦錢，大棚里溫度能超過40℃。”吳云波說，在里面幾分鐘就全身濕透，晚上胳膊都抬不起來。“就這兩個月最掙錢，累點也能接受。”吳云波說。

（半島全媒體記者 孫桂東  王田 宋泓睿）