11月22日，一車車海蠣子苗正從外地運(yùn)到紅島漁港碼頭，一天播種近60萬(wàn)斤。除了傳統(tǒng)的扇貝殼上長(zhǎng)大的海蠣子苗，養(yǎng)殖戶還進(jìn)了一年生海蠣子來(lái)暫養(yǎng)育肥，生長(zhǎng)周期減半，明年這個(gè)時(shí)候就可以上市。隨著氣溫開始下降，前年播種的海蠣子將迎來(lái)豐收季。

借殼生蠣， 一天撒下近60萬(wàn)斤

最近幾天，紅島漁港碼頭上異常繁忙。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，這個(gè)階段是抓緊播種的季節(jié)。氣溫過(guò)高，海蠣子苗容易死亡。進(jìn)入12月初，氣溫下降，成熟的海蠣子又進(jìn)入收獲季。

膠州灣的海蠣子苗大多來(lái)自萊州灣。當(dāng)?shù)貪O民將養(yǎng)殖的扇貝殼取下來(lái)，讓海蠣子附著在上面生長(zhǎng)，這也是傳統(tǒng)的海蠣子育苗方式。

附著在扇貝殼上的海蠣子

為了方便卸貨，漁民會(huì)選擇漲潮的時(shí)候靠岸，用鏟車將海蠣子苗放到船上，根據(jù)潮汐每天會(huì)往后延遲40分鐘左右。

上午9時(shí)許，記者跟隨工人一起登上漁船前往海區(qū)撒苗。在膠州灣，底播的海蠣子需要兩年時(shí)間生長(zhǎng)。漁民都是按照地塊，輪流放養(yǎng)。根據(jù)導(dǎo)航定位，行駛了半個(gè)小時(shí)左右就來(lái)到了預(yù)定海域。

漁船兩側(cè)的甲板都是鏤空的，工人將擋板打開以后，附著海蠣子的扇貝殼就沖入海里。船長(zhǎng)通過(guò)駕駛速度來(lái)控制放養(yǎng)密度。不到20分鐘，一船海蠣子苗就放養(yǎng)完成。

據(jù)介紹，養(yǎng)殖戶一般分兩次撒苗，晚上漲潮的時(shí)候還會(huì)出海。一天下來(lái)，有近60萬(wàn)斤海蠣子苗在膠州灣落地生長(zhǎng)。

引進(jìn)一年生海蠣子，接力養(yǎng)殖成新寵

上午11時(shí)許，記者跟隨播種的漁船返回碼頭。除了長(zhǎng)在扇貝殼上的海蠣子苗，還運(yùn)來(lái)了一車小海蠣子。

紅島碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌介紹說(shuō)，這些海蠣子已經(jīng)生長(zhǎng)了一年左右，是從河北等地買回來(lái)的。放到海里養(yǎng)殖一年左右時(shí)間，明年這個(gè)時(shí)候就能上市嘗鮮了。當(dāng)然，這種方法成本也比較高。

碼頭上多艘漁船正在播種

膠州灣屬于底播養(yǎng)殖，受天氣因素影響比較大。比如今年，青島的氣溫偏高、降雨量偏多，對(duì)蛤蜊還有海蠣子產(chǎn)量都有影響。

根據(jù)常年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，一年生的海蠣子抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)，存活率更高。因此，這兩年開始，有養(yǎng)殖戶采用這種接力養(yǎng)殖的模式。從外地買回來(lái)的海蠣子，一斤成本0.4元，存活率大概50%。上市的時(shí)候，海蠣子一斤3元左右。雖然收入相比于幼苗少了一點(diǎn)，但是風(fēng)險(xiǎn)也更小，收入更加穩(wěn)定。

這種接力養(yǎng)殖的方式，現(xiàn)在也非常常見。比如，一些南方的養(yǎng)殖戶也會(huì)來(lái)紅島購(gòu)買海蠣子進(jìn)行育肥，等到春節(jié)期間賣個(gè)高價(jià)。北方城市的海參、鮑魚等也會(huì)南下過(guò)冬，讓海產(chǎn)品有更好的生長(zhǎng)環(huán)境。

再過(guò)幾天，膠州灣海蠣子大批量上市

天氣越冷，海蠣子越鮮。進(jìn)入冬季以后，海捕的漁船陸續(xù)返回碼頭，海蠣子成為冬季第一鮮。

每年12月份，膠州灣底播的海蠣子就開始陸續(xù)上市，一直持續(xù)到來(lái)年六七月份。

11月22日，記者在碼頭上看到，已經(jīng)有少量漁船開始捕撈。養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，這兩天天氣比較好，大家都忙著撒苗。過(guò)兩天開始來(lái)冷空氣，氣溫開始下降，撒苗也就結(jié)束了。

預(yù)計(jì)從11月底，膠州灣養(yǎng)殖的海蠣子就將迎來(lái)大規(guī)模收獲季。跟往年相比，今年的海蠣子更加肥美，市民到時(shí)候可以嘗鮮了。

（半島全媒體記者 孫桂東  宋泓睿）