漢堡是“垃圾食品”嗎？這種說法不嚴謹。 

 漢堡被很多人視為“垃圾食品”，認為它高熱量、高脂肪、沒營養。其實，這有點冤枉漢堡了。 

 目前在營養學上還沒有關于“垃圾食品”的定義。事實上，食品本身并無絕對的好壞之分，關鍵在于整體的膳食結構和食用方式。 

 漢堡上下層的兩片面包能為我們提供碳水化合物，基本可以滿足一餐的需求；中間層的肉餅可以提供優質蛋白質，保證一餐的蛋白質攝入；夾的蔬菜含有膳食纖維、維生素、礦物質等營養；夾層有芝士的漢堡還能幫我們補鈣。 

 從食材搭配上看，漢堡實現了主食+肉類+蔬菜的飲食結構，食材搭配得當。可以說“漢堡雖小，營養俱全”，并非人們口中的“垃圾食品”。 

   圖：自己拍的 

 漢堡真正的問題是：有些漢堡分量很大、蔬菜的量偏少、中間的肉餅經過了油炸、添加了高脂肪醬料，往往還會再配一杯可樂、一對炸雞翅、一份薯條…… 

 漢堡本無罪，錯誤的選擇和搭配才值得我們注意。